Hlavní kuchař / hlavní kuchařka do školní jídelny Praha 10

O nás

Naše organizace spravuje v současné době 14 provozoven a zabezpečuje tak na Praze 10 stravování žákům 13 základních škol, 6 mateřských škol, zaměstnancům MČ Praha 10 a dalším subjektům na Praze 10 včetně několika středních a vyšších odborných škol. Denně obsloužíme v průměru 10 000 strávníků, o které se stará 127 našich zaměstnanců.  Naši zaměstnanci v rámci zlepšování kvality stravování a služeb absolvují každoročně školení např. o Bezpečnosti práce,  o Hygienickém minimu nebo o Systému kritických bodů (HACCP) v provozech veřejného stravování.

Na všech provozovnách nabízíme výběr ze dvou hlavních jídel a každá provozovna zajišťuje z řad svých zaměstnanců dozor na jídelně v době výdeje obědů.  Řídíme se metodikou pro výpočet spotřebního koše potravin ve školních jídelnách.  Plnění spotřebního koše striktně dodržujeme, dochází k pravidelným kontrolám ze strany vedení organizace, ale i ze strany Hygienické stanice Praha. Organizace zároveň zaměstnává vlastní nutriční terapeutku, které kontroluje jídelní lístky a provádí ochutnávky stravy. Toto nám umožňuje poskytovat strávníkům dostatečnou výživu podle zdravotnických doporučení.

Naše organizace je držitelem certifikátu ČSN EN ISO 22000:2006 pro stravovací služby a certifikátu ČSN EN ISO 9001:2016.

Náplň práce:

• Příprava pokrmů
• Sestavování kalkulací, normování
• Vedení kolektivu
• Zástup v případě nepřítomnosti vedoucího provozovny
• Nové nápady vítány

Co od Vás očekáváme:

• SŠ  vzdělání, nebo výuční list
• Zkušenosti z oboru a zájem o vaření
• Znalost technologických postupů a stravovacího provozu
• Pracovitost a spolehlivost

Co Vám můžeme nabídnout:

• Pevnou pracovní dobu
• Plný pracovní úvazek
• 5 týdnů dovolené
• Multisportkarta (i pro rodinné příslušníky)
• Zázemí stabilní organizace
• Odměňování dle Nařízení vlády 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě, příloha č.1.